Cá hấp Hành Gừng – đậm đà khó phai

Ăn cá, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với món này, cá không còn tanh mà lại rất đậm đà, thơm ngon.
Nguyên liệu

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

– 1 con cá đã làm sạch (khoảng 750 g)

– 4 – 5 tép tỏi

– 1 củ gừng to

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

– 3 thìa súp rượu trắng dùng để nấu ăn (hoặc mirin)

– 3 thìa súp xì dầu

– 2 thìa cà phê đường

– 3 thìa súp dầu vừng

– 3 cây hành lá

– 1 quả ớt và vài lá rau mùi (nếu thích).
Thực hiện
Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

Cá làm sạch, lọc bỏ xương. Gừng một nửa thái chỉ, một nửa băm nhỏ.

Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ, hành củ tỉa hoa để trang trí.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

Xếp cá vào khuôn hấp. Xếp gừng, hành củ, ớt lên trên cá.

Pha xì dầu, rượu trắng, hành lá, gừng băm, đường trong bát.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

Rưới đều hỗn hợp xì dầu bạn vừa pha lên cá.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

Cho cá vào nồi hấp cách thủy.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

Khi cá chín thì cho chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng thì cho dầu vừng và tỏi vào phi vàng, thơm. Đổ ngay dầu vừng và tỏi còn đang nóng lên cá.

Trang trí thêm bằng rau mùi nếu thích.

Đậm đà, thơm ngon cá hấp hành gừng, Ẩm thực, Am thuc, mon ngon, mon ngon de lam, mon ca, ca hap, ca hap hanh gung

Món này có vị ngọt tự nhiên của cá và béo cùng hương thơm của các loại gia vị, lá thơm đi kèm nên vô cùng hấp dẫn mà lại giúp giảm độ tanh của cá.

Với vị đậm đà của xì dầu, món cá hấp này ăn với cơm sẽ rất ngon.

Thank for sharing
Share on linkedin
LinkedIn
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit
Share on email
Email
You may also like
Comments
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
1 Comment
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
NhatTSF
Guest
NhatTSF
20/07/2011 1:10 Sáng

Chẹp chẹp ;;)

ABOUT ME
RECENT POSTS
ARCHIVES
Post by date
USEFUL LINKS

Coronavirus disease

Coronavirus disease (COVID-19) is an infectious disease caused by a newly discovered coronavirus.
Recommend!

NOTION

The all-in-one workspace for your notes, tasks, wikis, and databases
Recommend!