Skip links

Ngon miệng với cá Nục kho Dứa

Vừa lạ vừa ngon.


Nguyên liệu:

1 con cá nục
1 nhánh gừng nhỏ
¼ củ hành tây nhỏ
2 đến 3 quả cà chua
1 lát dứa nhỏ
Nước mắm, đường, ớt nếu bạn ăn cay
2 thìa cà phê dầu ăn, muối tiêu.



Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Cá làm sạch, để ráo rồi cắt làm 3 hay 4 miếng, ướp với muối, tiêu.
Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Làm nóng nồi với chút dầu ăn, chiên cá cho vàng đều hai mặt rồi vớt ra rổ để ráo dầu.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cà chua, gừng gọt vỏ; hành tây, dứa, rửa sạch, để ráo nước.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Thái hành tây, dứa, cà chua, thành từng lát vừa ăn. Gừng thái sợi nhỏ.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Xếp cá vào nồi.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Bên trên đổ cà chua, hành tây, gừng, dứa, lên trên bề mặt và thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và ớt bột nếu bạn thích ăn cay.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đổ từ từ nước sôi vào nồi cho đổ ngập mặt cá, nêm với chút muối, đường, nước mắm và đun sôi lại; nấu nồi cá thật sôi sau đó cho vào nồi ủ, đậy nắp lại khoảng 2 giờ đồng hồ là cá mềm.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Sau 2 giờ đồng hồ ấy ra, đổ nồi cá vào lại nồi nấu ăn bình thường, đun lại tầm 15 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn dùng nồi áp suất thì đun tầm 15 phút, sau đó đợi nguội mở nắp cho xì hết hơi, thịt cá sẽ rục, ăn được cả xương mà thịt cá vẫn không bị nát.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cá mềm, nước cá đỏ từ cà chua, hành tây kho cá rất ngọt mà bạn không cần phải nêm nhiều gia vị khác.

Cá nục kho dứa ấm áp ngày đông, Ẩm thực, am thuc, ca nuc kho dua, ca kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao
Theo 24h
©2015 Bản quyền thuộc về www.dntg.vn. Ghi rõ nguồn DNTG.VN – Mỗi Năm Học Một Điều Mới – khi bạn phát hành lại thông tin từ website này.

Leave a comment

This website uses cookies to improve your web experience.
Home
Account
Cart
Search
Explore
Drag